J'ai eu la chance de participer au concours Objectif Top Chef, diffusé sur M6 et présenté par le Chef Philippe Etchebest.

Cette expérience m'a permis de tester ma cuisine, avec des défis hors du commun, de me challenger et de partager ma vision de la cuisine à un grand chef et au public.

Épreuve 1 : Plat Libre

Ceviche de Daurade aux agrumes exotiques

Épreuve 2 : Pintade en terre-mer

Pintade (cuisson sur coffre) / Langoustine snackée au Shiso /

Carpaccio ananas-salicorne / Espuma de coques

Épreuve 3 : Éclair au chocolat / Épreuve 4 : Trompe l'oeil en sucré-salé