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Christ Bikouedi est un chef cuisinier franco-congolais, né à Pointe-Noire, une ville côtière du Congo-Brazzaville. Son enfance africaine, marquée par un goût pour la nature, les saveurs locales mais aussi un pays en conflit, forge sa sensibilité et son parcours singulier.
Arrivé en France à l'adolescence, il poursuit des études d'arts plastiques aux Beaux-Arts de Paris, se spécialisant en peinture et photographie. 
C'est à 25 ans qu'il réalise que la cuisine sera le médium central de son expression créative, une pratique qui répond à sa vision artistique tout en lui permettant de partager sa culture.
Diplômé de Ferrandi Paris, il se forme ensuite dans des cuisines prestigieuses, notamment au restaurant Gaggan à Bangkok, classé au « 50th Best Restaurant World ».
Son parcours nomade le mène en Thaïlande, au Liban et au Maroc, où il se forme à l'agriculture sauvage et à la permaculture, nourrissant ainsi une approche responsable et écologique de la gastronomie.
Christ se fait connaître du grand public lors de la saison 7 d'Objectif Top Chef, où il se distingue par sa capacité à marier cuisine française traditionnelle et saveurs africaines.
Cette reconnaissance lui ouvre les portes du restaurant Lafayette's, où il devient chef exécutif sous la direction du chef étoilé Mory Sacko, développant une cuisine bistronomique aux influences franco-africaines.
Sa cuisine est résolument multiculturelle et personnelle, ancrée dans ses racines africaines mais enrichie de toutes ses expériences de voyage. Les sauces, les épices et les poivres, du monde sont au cœur de sa signature culinaire.
Personnalité cosmopolite et contemplative, il puise son inspiration dans l'art, l'architecture, le design et la musique, qu’il apprend en enfance.
Au-delà de la technique, Christ porte une mission : valoriser l'Afrique, son histoire, sa culture et ses terroirs, avec la légitimité de celui qui a vécu entre deux continents et qui considère la transmission comme la vraie réussite.
Ma cuisine s'est construite au gré de mes voyages.
Elle est faite de rencontres,de partage,de culture.
Ce sont ces voyages qui font son identité et son authenticité.
ROAD TRIP CULINAIRE
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