Le Tondolo : un fruit congolais à découvrir
- CB
- 9 févr. 2021
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Dernière mise à jour : 20 févr. 2021
Le Tondolo est un fruit sauvage originaire du Congo. Il est aussi répandu dans les régions tropicales d'Afrique Centrale et de Madagascar.
À l'extérieur, rouge vif, il renferme à l'intérieur une pâte blanche et sèche retenant de petits pépins.
Ces graines peuvent utiliser comme épices.
Le Tondolo a un goût aigre et doux. On le mange nature, en le suçant, avec du sel et du piment. On peut le conserver dans une eau vinaigrée et sucrée.
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