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Fumbwa : qu'est-ce que c'est ?

Dernière mise à jour : 20 févr. 2021

Le fumbwa est une plante de foret tropicale et humide. À l'origine, il était consommé uniquement par les bakongos, une ethnie de l'ouest du Congo.



Le fumbwa est considéré comme un légume vert. Ces feuilles sont riches en protéines.

Elles peuvent aussi être utilisées comme pansement contre les verrues — c'est une technique médicinale que j'ai souvent vu appliquer dans le quartier de ma grand-mère, à Pointe-Noire.


On peut aussi faire des tisanes avec ces boutures. Des tisanes très populaire pendant les grossesses, pour soulager les douleurs.


Le fumbwa est le plus souvent associé à des plats salés, haché très finement, dans une sauce, une soupe ou un ragoût. Crues ou cuites, sucré ou salé, vous pouvez vous en servir partout, selon vos préférences.



En France, on le trouve dans la plupart des commerces afro, pour quelques euros.

Selon moi, on trouve le meilleur fumbwa de Paris, aux Terroirs du Congo, une épicerie Paris 18e.



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